ご覧頂きありがとうございます。
リラクゼーションサロン『プリニウス』の菅谷です。
街もすっかり色づいて。
色鮮やかな町並みが、気持ちを明るくしてくれます。
色々な事を控えたりすることも多い時期ですが、違う楽しみを探したり見付けたりするチャンスでもありますね。
私は前より、ひとてまかけて美味しい
おうちごはんを作りたい
からだに良くて美味しいご飯が食べたい！
と、少しずつですが料理に力を入れています(笑)
作れるようになりたいのが、
スパイスカレー
ご近所のスープカレー屋『CANDY SPICE』さんのスープカレーは何回食べても飽きのこない美味しさ
家でもスパイスを使ってカレーを作りたい！と思い、スパイスセットを買って作ってみましたが、
出来上がったのはビックリするほど美味しくなく
一気にやる気もなくなり
知り合いの方にそんな話をした所、貸してくれた本が
印度カリー子さんとこいしゆかさんの『私でもスパイスカレー作れました！』です。
借りたのはいいのですが、既にやる気ゼロになった私は読むきにもならず。
しばらく放置して置きつつ、早く読んで返さなくては！という気持ちももちろんあるわけです。
はたして読めるのだろうかと重い心に渇を入れ、いざ読んでみると。
漫画エッセイのような感じの料理本で、拍子抜けするほどスラスラ読み進めて行けました
分かりやすく、何回も同じ作り方が出てくるので、読んでいくだけでも作り方が頭インプットされていきます
スパイスは
クミン、ターメリック、コリアンダーの３種類だけ！！
辛みを出すのは
チリペッパー、ブラックペッパーの２種類だけ。
もちろん、その事を知ったのもこの本から。
スパイスは香りを楽しめばいい
少しずつ自分好みの味を見つけていけばいいのです。
スパイスカレーは一般のカレーとは基本的な考え方が違うようです。
メインとなる具材一品もしくは二品をいかに引き立たせるかを、考えていけば良いのです。
非常に簡潔で分かりやすい説明の料理本です✨
難しい事はないので、だんだんやる気も湧いて来ました
早速、明日にでも挫折したスパイスカレーに再びチャレンジしてみたいと思います
食欲の秋🍁を楽しみましょう
12月13日まで♪
12月27日まで♪
12月27日まで♪
