鰯の蒲焼き

鰯の蒲焼きに挑戦しました。

私は料理は好きなのですが、そんなに得意ではなく、レパートリーも少ないんです。

サバ、イワシなど青魚のレパートリーを増やしたくて、イワシの蒲焼きを作ってみました。

意外と美味しくて、満足でした。

サバも塩焼きと味噌煮しかできないので

もっと覚えたいです。

サバもイワシも安いからありがたいですよね。

蒲焼きは多少鮮度が良くなくても大丈夫な料理なんだとわかりました。味噌煮もそうですよね。塩焼きは新鮮なほうがいいですね。