東京駅の駅弁屋さんに、祝ＪＴＢ時刻表 １０００号はっこう弁當がありました。
早速、買いその駅弁屋さんの食事が出来るスペースで頂きました。
小林しのぶプロデュース「ＪＴＢ時刻表 祝ＪＴＢ時刻表 １０００号はっこう弁當」（1000円）
ＪＴＢ時刻表は大正14年（1925）に創刊して、通巻１０００号を迎えた記念の駅弁です。
１０００号と１０００円が同じで、発行と発酵をコラボさせています。
JTB時刻の歴史
JTB時刻の時刻表は２００９年５月号で1000号を迎えました。
JTBの前身である日本旅行文化協会発行の『汽車時刻表 附汽船自動車発着表』以来、鉄道をはじめとした
交通機関の運行時刻を広く伝えてきました。
開発プロセス
完成まで、長い道のりだった。
体にやさしいく味のよい発酵食品を使った・・・
総料理長の横山勉さんに相談してから約３年・・・
発酵を旨みに変えた自信作。
長い時を経て、開発されたんですね。
発酵食品とは？
旨みと風味があり、栄養価値も高い発酵食品は日本の伝統食。
「おしながき」
その中身は・・・
◇鶏肉粕漬け焼き
◇金目鯛醤焼き
◇塩辛納豆と桜海老のかき揚げ
◇しし唐
◇チーズ入りかまぼこ
◇豆腐の味噌マヨネーズ焼き
◇花人参
◇煮物：野菜巾着・南瓜・牛蒡・蒟蒻・菜の花
◇いかと鮭の甘酢漬け
◇ご飯
自分は、ご飯と煮物、金目鯛醤焼きが美味しいと思いました。