信州そば

八王子駅ビルでスタンプを押して、隣におそば屋さんがあったのでランチにしました。

信州そば酒房 そじ坊。



そば通もうなるそば酒房創作献立。
店長おすすめメニューのわさび味噌せいろそばを注文しました。

豚肉とネギとささがきゴボウが、たっぷり入ったアツアツ味噌だし。
別添えのわさびを加えると、さらに香りが引き立ちます。
定食には季節のご飯、野沢菜が付きます。
(単品730円 定食830円)



甘口の味噌にそばだしが合わせた汁に、コシがあり歯ごたえ十分のそば。わさびを入れると香が良く、豚肉とネギと一緒に食べると凄く美味しいです。
季節のご飯は、竹の子炊き込みご飯で春を感じさせて竹の子の風味があり、美味しいです！

久しぶりに信州そばを食べて満足です。