自炊 コロッケポテトと焼きナス

自炊　コロッケポテトと焼きナス
　　　と野菜

手抜き料理です。

冷凍コロッケの上に豚とろ肉のせて
冷凍ポテトをお皿にのせてラップして
レンジで3分。
なすは、切ってフライパンで
あぶらなしで焼きます。

レンジでふにゃふにゃになった
コロッケを火を止めてオリーブ油
をフライパンの半分に軽く入れて
コロッケ、ポテトのせて火入れます。
しばらく放置して、焦げ目がついたらコロッケを裏返して、パリっとなったら出来上がり。

塩かけて、キャベツとピーマンを冷水で冷して、お皿に盛ります。
こちらは、和風ドレッシングです。








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