大宮 エイジングビーフ（続き）

大宮　エイジング・ビーフ　aging beef 焼肉

そうそう、煙を吸い取る管が鉄板の上にあります。

火と煙がでてもまわりに流れないのがいいかも。

そういえば、上ミノを焼くと焦げが多くなってるなっと

思っていると店員さんが鉄板入れ替えてくれました。