こんにちは、長野です
私は酢が大好きです
酢の物、ピクルス、マリネ、南蛮漬けなど、酢を使った料理も大好きです
ポン酢もよく使います
今日は何度もリピートして作っている酢を使った料理をご紹介します
１つは『鯵とたたきごぼうの南蛮漬け』です
こちらは、『賛否両論』の笠原正弘氏が紹介していたレシピで作りました
こちらは、『賛否両論』の笠原正弘氏が紹介していたレシピで作りました
すりごまがたっぷり入っていてすごく美味しいです
もう１つは、『3種のきのこマリネ』です
こちらはクックパッド大先生のレシピで作りました。しめじ、えのき、エリンギの3種類ですが、舞茸などを入れても美味しかったです
酢は、疲労回復や血糖値の上昇を抑えたり、ダイエット効果もあるらしいです
ただし取りすぎはよくないのだとか
これから、夏場は暑くて食欲がわかない日もあると思いますが、（私は夏でも食欲旺盛ですが
) 時間のある時に作って、冷蔵庫に入れておけば、すぐ食べられるしオススメです
) 時間のある時に作って、冷蔵庫に入れておけば、すぐ食べられるしオススメです