食べログのプロフィール欄にも書きましたが、
サバティカルを取ります。
長期休載します。
ま、去年からろくにレビューをupしていなかったので、
今更な感じはしますけどね。
理由ですが、やはり焼きとん界の経験だけを積んでいくのはどうかな、と。
狭い了見で焼きとん界の実情を紹介していく事は如何なものか、と。
特に新宿「鳥茂」との出会いは大きい。
「鳥茂」に出会ったことで、改めてこのままでは駄目だな、と痛感しましたね。
食べログの私のプロフに記した通り、去年私が焼きとん屋・もつ焼き屋・豚ホルモン屋に行った店舗数は計80店です。その内、食べログ未登録店は2店。
一方、焼きとん屋・もつ焼き屋・豚ホルモン屋以外のお店は、去年1年間で実に150店近く訪問しました。どんだけエンゲル係数が高いんだ(笑)
やはり食は奥深い。
それを焼きとん界という括りでこれから語っていくに当たって、大海を知らなければならないと思っていました。それが150店もの訪問へと結びついたわけです。井の中の蛙では駄目だな、という焦燥感に駆り立てられた末の150店訪問だったとも言えます。
焼きとん界のお店とそれ以外のお店の同時進行も考え、実践しようと試みましたが、いやいや、駄目だな、と。それは去年やってみて実感しました。
結果、どちらも中途半端になると判断し、去年はろくにレビューをupせず、焼きとん界以外のお店に注力する結果となりました。
今年からはさらに焼きとん界以外のお店へ行くことにします。
というわけで、焼きとん放浪の旅ですが、少し「寄り道」をします。
更なる経験を積みまくります。
焼きとん屋・もつ焼き屋・豚ホルモン屋という枠を超えて、もっともっと色々なお店を駆け巡っていきます。
そして戻ってきます。
その時に見た焼きとん界って、一体どんな景色なのでしょうか。
楽しみです。
ちなみに、焼きとん屋・もつ焼き屋・豚ホルモン屋以外で去年訪問した約150店の内、
良いお店だなぁ、コスパ高いなぁ、と思ったお店は、
5店もござんせん…
そりゃあ、店選びが悪かったせいもあるでしょう。
しかし、だからといって、これは異常でしょう。
前途多難でござんす。
果たしてこの「寄り道」、どうなることやら。
ということで、しばしのお別れです。
サバティカルを取ります。
長期休載します。
ま、去年からろくにレビューをupしていなかったので、
今更な感じはしますけどね。
理由ですが、やはり焼きとん界の経験だけを積んでいくのはどうかな、と。
狭い了見で焼きとん界の実情を紹介していく事は如何なものか、と。
特に新宿「鳥茂」との出会いは大きい。
「鳥茂」に出会ったことで、改めてこのままでは駄目だな、と痛感しましたね。
食べログの私のプロフに記した通り、去年私が焼きとん屋・もつ焼き屋・豚ホルモン屋に行った店舗数は計80店です。その内、食べログ未登録店は2店。
一方、焼きとん屋・もつ焼き屋・豚ホルモン屋以外のお店は、去年1年間で実に150店近く訪問しました。どんだけエンゲル係数が高いんだ(笑)
やはり食は奥深い。
それを焼きとん界という括りでこれから語っていくに当たって、大海を知らなければならないと思っていました。それが150店もの訪問へと結びついたわけです。井の中の蛙では駄目だな、という焦燥感に駆り立てられた末の150店訪問だったとも言えます。
焼きとん界のお店とそれ以外のお店の同時進行も考え、実践しようと試みましたが、いやいや、駄目だな、と。それは去年やってみて実感しました。
結果、どちらも中途半端になると判断し、去年はろくにレビューをupせず、焼きとん界以外のお店に注力する結果となりました。
今年からはさらに焼きとん界以外のお店へ行くことにします。
というわけで、焼きとん放浪の旅ですが、少し「寄り道」をします。
更なる経験を積みまくります。
焼きとん屋・もつ焼き屋・豚ホルモン屋という枠を超えて、もっともっと色々なお店を駆け巡っていきます。
そして戻ってきます。
その時に見た焼きとん界って、一体どんな景色なのでしょうか。
楽しみです。
ちなみに、焼きとん屋・もつ焼き屋・豚ホルモン屋以外で去年訪問した約150店の内、
良いお店だなぁ、コスパ高いなぁ、と思ったお店は、
5店もござんせん…
そりゃあ、店選びが悪かったせいもあるでしょう。
しかし、だからといって、これは異常でしょう。
前途多難でござんす。
果たしてこの「寄り道」、どうなることやら。
ということで、しばしのお別れです。