〜☆昨夜はワケギを発見バァ〜バァのお晩菜☆〜

  おはようございます今季一番の寒さですって刺すような冷たい空気の東京です

  土曜日に八百屋さんで、わけぎを発見(今の季節に珍しくないですか？)早速二束購入して、

バスで駅前の東急ストアさんで、烏賊を購入して

昔…懐かしい〜独身時代に父の釣り仲間を乗せて葉山長者ヶ崎の釣り宿に良く行き、お昼御飯をお願いするときに、おばあちゃん👵が「何が食べたいかな？」

初めての時に〜わけぎ&烏賊&若布のヌタを作ってくれて、とっても美味しかったので〜ヌタが食べたいですって、作って頂いてましたので、結婚してからもその時の味を思い出して我が家はワケギ&烏賊&若布のヌタ専門です。

割りと「青柳(昔は馬鹿貝と言って潮干狩りに行っても、それは食べれないよって言われて捨ててましたけど、食べれるねですね🎵しかし、現在は国産が少なくて、スーパーに売られているのは輸入品ばかりなので、買いません。)」

  ワケギを茹でて、烏賊ははらわたなどを取り除き、皮を耳の方から剥がして、食べやすくカットしたら、お湯を沸かしたお鍋に10秒ぐらい茹でてザルに上げます。若布は、お刺身ようを購入して、少し水につけてから、食べやすくカットします。

お味噌は〜我が家は料亭の味減塩と、秋田の麹味噌を半々に使用して、目分量で、お砂糖&お酒&味醂をよーくまぜて耐熱皿にラップを軽くかけて３分ほどレンチンして、混ぜて更にラップをしないで１分レンチンしますので、甘さなどは好みで

ぶり大根も、薄味に仕上がりとっても美味しい夕食でしたよ

鮪のブツとタコ🐙のブツはパピィが錦糸町に行ったので、行列の出来る「魚寅さん」で買ってきてくれました〜ナメコとお豆腐のお味噌でした。

ご馳走さまでしたm(__)m

美味しく頂ける幸せに感謝です

グランマのお部屋にお越し下さいまして、最後までご覧くださいましてありがとうございましたm(__)m

何かと気忙しい１２月も、あと半月弱と成りましたが、体調を崩れませんように、笑顔で過ごせる一週間でありますようにご機嫌よう(*^-^)／＼(*^-^*)／＼(^-^*)