おうちランチで作った ”キッシュ”のレシピです♪
＊材料＊
タルト台 薄力粉・・・・・１００ｇ （冷凍庫で冷やす）
（１８ｃｍ）
バター（無塩）・・・・・１００ｇ （小さく切り冷凍庫で冷やす）
冷水・・・・・５０ｍｌくらい
塩・・・・・ひとつまみ
具 じゃがいも・・・・・２個 （細切り）
ベーコン・・・・・１００ｇ （１ｃｍ幅にカット）
ミニトマト・・・・・１０粒くらい （半分に切る）
オリーブオイル・・・・・大さじ１
塩こしょう・・・・・少々
とろけるチーズ
「Ａ」 生クリーム・・・・・１００ｍｌ
牛乳・・・・・１００ｍｌ
卵・・・・・２個
塩こしょう・・・・・少々
＊作り方＊
１ フードプロセッサーに冷やしたバターと薄力粉を入れ３０秒攪拌する。
２ ボロボロになったら その中に塩と冷水を加えてひとかたまりになるまで混ぜる。
３ 打ち粉（強力粉適宜）をした台の上にタルト生地を出し 円形にととのえてから
麺棒を転がしてタルト台よりひとまわり大きく伸ばす。
４ 伸ばした生地を麺棒に巻きつけ、タルト型にふわりとかぶせて、型に密着させる。
型の上で麺棒を転がして余分な部分を落とす。
注・ タルト生地はとにかく手早く作るのがコツです。温まらないように気をつけてね
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５ オリーブオイルで細切りじゃがいもとベーコン・ミニトマトを炒めて塩こしょうで
味を調える。
６ タルト台の上に具を乗せ、チーズをかけて、「Ａ」のソースを９分目まで入れて
２３０℃のオーブンで３０分くらい焼く。 （こんがりと焦げ目がつくくらい）
我が家のタルト型は１８ｃｍですので、このレシピだとソースが少し余りました
ダイソーで３１５円商品でした♪ 底が抜けるタイプが便利で取り出す失敗が無いですね
残りはココット型に流して一緒に焼きましたが、２０ｃｍくらいのタルト型がピッタリと思います
今までは、冷凍のパイ生地などを使ってキッシュを作っていましたけど
こんなに簡単なら手軽に作れますね～～
中の具は なんでもいいね♪ （きのこやほうれん草などもおいしそう）
少し砂糖を加えたら、甘いタルト台も出来そうですわ
フードプロセッサーで簡単キッシュ、是非作ってみてくださいな ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ