阿万コロッケとは？

肝心なコロッケの説明を
していませんでした。。。

No.1 阿万コロッケ(阿万コロ)
は淡路島の南にある阿万で作っております。

昔、父が作っていたコロッケが
ベースなんですが
父は僕が19の時に他界しており
レシピも残っておらず
35年も前の話なので
一緒に作っていた母親の記憶も
曖昧ななか

小学生の手伝いの記憶と舌の記憶だけで
なんとか近い味にはなりました。

味は濃いめで、すき焼き風味。
ソースのいらないコロッケで
よく子供の頃はおやつがわりに
自分で揚げて食べていました。

当時は一般的な大きさでしたが
食べやすい一口コロッケにしました

画像のお皿は直径約18cm
コロッケは約8cmほどです。

素材は無添加で
あわじのたまねぎ
あわじ牛乳
あわじ牛(合挽きなので一部あわじ肉)
あわじだからできるコロッケです。

出来ればジャガイモも
あわじで確保したいのですが
なかなか作っているかたがいないので。。。

食べやすさを考慮した大きさなので
おやつ
お酒のあて
お弁当にも
ご好評頂いております。

特にお子さんから
若いかたを中心に人気で
我が家でも家族５人で
40個をたいらげたことも。。。

そんな阿万コロですが
目標は色々な一口揚げ物を20種類
用意し全て１つ50円で好きなものを
チョイスする形にしたいと思っています！

色々な方からアドバイス頂き
新作をどんどん増やしてまいります！

10種類を超えたら
人気で入れ替え戦をして
皆さんに楽しんで参加していただける
仕組みも考えております！

やっときました！

本日、待ちに待った許可証が！！
そうざい製造業と冷凍冷蔵の許可証！
許可自体は13日に出てたんですが
許可証が無いとちょっとソワソワしてました。
いよいよ本格的に始動いたします！

淡路島一口コロッケ
阿万コロ中村屋
宜しくお願いいたします。

犬　柴犬　画像　これはどうなの？

これはどうなの？

３歳にして既におっさんに
ワンカップなんかあったら。。。
なんともいえない目で大事な所丸出しで。。。

淡路島　古民家DIY!カフェをイメージしたアクセサリーのパーツを選び作るアトリエ　Un seul

場所は淡路島南あわじ市阿万
こつこつと
素人の私が嫁さんと二人で
情報を集め、知り合いに
アドバイスを頂き
半年をかけてＤＩＹで完成！！

嫁さんの営む
アクセサリーのアトリエ
『Un seul アンスール』
をご紹介！

メッチャ頑張りました！

お店は完全予約制になります
詳しい事、お問い合わせはフェイスブック
https://m.facebook.com/unseulhitotsudake?_rdr

住所（場所＆地図）
https://goo.gl/maps/Zs3NN

　　　↓

初めはこんな感じ。。。これでもかなり片づけた後です

　　　↓

もう？そんな質問？

先日、長男が不意に
『なんで人は生きなあかんの？』

と聞いてきた

とっさに
『人それぞれにやらなあかんことがあるからや』
と答えたものの
今年一年生にあがる子供に不意を突かれました
『お父さんは君らを立派に育てる為に生きてんねん』と言うと

『ふ～ん』と。。。

よくよく話を聞くとお菓子の食べ過ぎで晩御飯が食べたくなかったらしく

ご飯を食べないと死ぬと思っていたようで

少し驚きましたが
続けて
『お父さんは生きる目標があって、死ぬ時に家族に囲まれて(幸せだった！)って笑って死にたいねん』と言うと

『まだ、死んだらあかんよ』と
『せやなぁ、まだあかんなぁ』

ませた長男。。。

実は・・・

実は淡路に移住して２年
淡路だからこそ出来る事を
探しておりました

色々検討したのですが
実は私、もともと肉屋の息子で
早くに父親を亡くしており

当時、お店のコロッケが評判で
スーパーにも卸しており
１日に多い日は１万個近く作る程

小学生の時は休みの日はいつも
手伝わされておりました

亡き父の遺志を受け継ぎ
なんとかこの淡路で復活できないか
今、密かに試行錯誤をしております

倉庫を店舗にリフォーム中ですので
進捗状況も載せていきます

屋号は「中村屋」
早く実現できるよう
最善をつくしますので
宜しくお願いいたします

ほんとにほったらかしですいません。。。

ほんと
ほったらかしで・・・

なのに見てくれている方に
申し訳ないので
なんとか続けてみたいと思います

移住してもうじき１年になりますが
やはり毎日バタバタ
300坪の古民家ということもあり
子守が大変です！！

おとついの雨で
倉庫の雨どいが壊れ
雨水で倉庫は水浸し。。。

気がつけば２月になり
mapyもとうとう40歳となてしまいました

阿万では厄年の男性は
団体で徳島の薬王寺に厄除けにいく風習があり
１月２日に４時起きでいってまいりました
ただ、年末から体調を崩し年明けから
フラフラながらに参拝してきました

思えば年明けからよく
お祓いをしてもらった１月でした

２日薬王寺（厄除け）
５日こんぴらさん（厄除け）
１０日西宮のえべっさん
１２日氏神さんの八幡さん（厄除け）
１６日子供の入頭の儀式
２０日同じく子供の入頭の儀式

６回は過去に類を見ないほど
神社。お寺さんにお世話になりました

本来であれば
写真入りで詳しく説明するべき所
あるのはこんぴらさんだけでした。。。

それから１月４日には
雑誌の表紙の撮影を受けました
初体験の中
家族全員で
またその日に限って
メッチャ寒くて。。。
いい経験をいたしました

雑誌の発売が待ちどうしい今日この頃です

そうそう今年に入り
海の珍味といわれる
・ボラの刺身・・・これはホントに旨かった！はまちに近いあじなんですが
ハマチよりうまいと思います！子供たちが大喜びで地元の漁師さんも喜んで
既に３匹たいらげました！この時期のボラはなかなか取れないみたいで
知る人ぞ知る珍味でした
・エイ・・・これはまさに珍味でした！ただ、評判はいまいちでございました。。。

気がつくと今年もあと１２日程。。。仕事もラストスパートに入ってきました

またまた
２か月ほど放置してしまいました

写真は溜まる一方なのですが
ブログに上げるまでにはいかず。。。

ちなみに今日は保育園の生活発表会でした
仕事の合間をぬって見てきました
内容は歌や劇をするのですが

興味深かったのは
長男の将来の夢が「電気を直す人になりたい」と
いう事でした（笑）
理由は帰ったら聞いてみま～す

ともかく
暫く溜まった写真を貼ってみます

お世話になっているＮＰＯ法人「あわじＦＡＮクラブさん」主催の
ラッカセイ採り

母親の実家（愛媛県八幡浜市）へ７年ぶりに訪れたのですが
ミカンの収穫の忙しい時期だった為あまりながいはしなかったにもかかわらず
帰りの車の中はみかん満載。。。

初ボウリング！！

初バイオリン！！

初歯抜け

前に行っていた幼稚園がキリスト系の幼稚園でしたので
今の時期には必ずキリスト誕生の劇をします
今年は助っ人で参加！

今年の重要課題であった
台所の壁がベニヤ一枚という状態から
念願の断熱材を付けました

移住して半年。。。

久々の投稿になりましたが
その理由は。。。

子供３人（一番下がまだ３歳）
×
犬１匹（朝夕１時間の散歩）
×
畑（冬野菜の種植え）
×
仕事（これからが繁忙期）
×
家が古くて広い（雑草の手入れ）
×
運動会３連発（保育園＆小学校＆町民大会）

つまり。。。
メッチャ忙しい～～！！！！

嫁さんと移住半年たった感想は
メッチャ忙しい！という事で一致いたしました！

古民家に移住を考えておられる方は
ほどほどの広さにしておいたほうがいいかと思います。。。

まだ、私が昼間時間の融通がつく仕事なので
なんとかなっておりますが
勤めだと、もう、てんてこ舞いになること請け合いです♪

ただ、毎日あっとゆうまに時間が過ぎ
子供を寝かせる２０時頃に寝てしまう事もシバシバ・・・

しかも、子供は２０時に寝る為、
朝が早い！！
毎日、５時半ごろから起こされる始末
なんとかごまかしごまかしで
粘れるのも３０分位で
とても健康的な生活を送っております

食生活も
肉中心の生活から、漁港が近い事もあり
魚中心の生活に変わってきました

嫁さんも友達が増え
家事+子育て +おしゃべり
で大忙し。。。

ともかく
書きたい物がたくさんありすぎて
忘れないように題名書いときます

・移住のきっかけの場所にハイキング ♪
・今年は大漁！伊勢海老を贅沢ざんまい
・今年、何回目？いもほり
・実は早かった娘の小学校運動会
・子供と共に大移動の保育園運動会
・気合入ってます！町民大会
・カチカチの畑をこねくり回してやっと完了！冬野菜（農家は忙しい！）
・やりやがったな！長男！車に落書き事件！～修理編

リクエストがあれば優先順位決めて書きますので・・・

そんなバタバタのほっと一息