カフェラテ、カプチーノ、マキアート、カフェラテ。
これらの違い、はっきりと説明できますか？
コーヒーの世界は奥が深いですね。
もちろん、どんなものも、極める中で浅いものなんてないのですけど、
コーヒーって、缶コーヒーからはじまり、私達にこんなにも身近なのに、
とても、深くて驚きます。
そう言えば、スタバのラテって、カフェラッテのことじゃなくて、
「カプチーノ」
のことですよね？
(フォームミルク入りコーヒー。)
コーヒー、もっと勉強が必要ですね。
頑張ります。
先の記事で、PB商品のことを書くはずだったのに、
「協力者募集」の記事になってしまいました。ごめんちゃい。
んで、
お店が完成していないので、当然、厨房もありません。
なので、レシピ研究はもちろん、自宅ということになりますね～～～。
パンケーキを作るわけですから、業務用ならグリドルということになりますが、
自宅なので、「フライパン」です。フライパン。
少し前に、某ディスカウントスーパー（スーパーセンターB）やらホームセンター（Ca）やらを幅広く展開されているBグループのCaにいって、PBブランドのフライパンを研究用に買ってきました。
だって、安いんだもの。。。500円くらい。
これです。
でも～～～。やっぱりだめだ～～。
焼け具合が全く一定しないし。。。どんなに工夫しても焼き上がりが悪い。。。
そんな悩みをもちつつ、
家で料理用に使われているT社のTをこっそり使ってみたら、
ありゃりゃりゃら！？？
きれいに焼けるじゃないの。。。
焼き色もきれいにつくじゃないの。。。
そんなわけで、買っちゃいました。
T社のT。
これです。
以前から、思っているのだけど、PB商品ばかりだと、選択肢がないのですよね。。。
わたし、同じ商品でも、いろいろなメーカーがいろいろな思いで、そして特徴で作っている商品の中から、自分で商品を選びたいと思っているのです。
ひとは、「選ぶ」ことが生きることですから。
私たちグランベリーがこれから作る、パンケーキも
皆さんの生活を豊かにする「一つ」のものとして選んでもらえたらうれしいです。
だって、毎日パンケーキって。。。
もちろん、毎日食べられるくらいおいしいパンケーキを作ってお出ししますが、
実際には、きっと、太るし。。。。
T社のT。よいです。やっぱり。
今日、早速、焼いてみます。きれいな焼き上がり、期待しちゃいましょう。
「協力者募集」の記事になってしまいました。ごめんちゃい。
んで、
お店が完成していないので、当然、厨房もありません。
なので、レシピ研究はもちろん、自宅ということになりますね～～～。
パンケーキを作るわけですから、業務用ならグリドルということになりますが、
自宅なので、「フライパン」です。フライパン。
少し前に、某ディスカウントスーパー（スーパーセンターB）やらホームセンター（Ca）やらを幅広く展開されているBグループのCaにいって、PBブランドのフライパンを研究用に買ってきました。
だって、安いんだもの。。。500円くらい。
これです。
でも～～～。やっぱりだめだ～～。
焼け具合が全く一定しないし。。。どんなに工夫しても焼き上がりが悪い。。。
そんな悩みをもちつつ、
家で料理用に使われているT社のTをこっそり使ってみたら、
ありゃりゃりゃら！？？
きれいに焼けるじゃないの。。。
焼き色もきれいにつくじゃないの。。。
そんなわけで、買っちゃいました。
T社のT。
これです。
以前から、思っているのだけど、PB商品ばかりだと、選択肢がないのですよね。。。
わたし、同じ商品でも、いろいろなメーカーがいろいろな思いで、そして特徴で作っている商品の中から、自分で商品を選びたいと思っているのです。
ひとは、「選ぶ」ことが生きることですから。
私たちグランベリーがこれから作る、パンケーキも
皆さんの生活を豊かにする「一つ」のものとして選んでもらえたらうれしいです。
だって、毎日パンケーキって。。。
もちろん、毎日食べられるくらいおいしいパンケーキを作ってお出ししますが、
実際には、きっと、太るし。。。。
T社のT。よいです。やっぱり。
今日、早速、焼いてみます。きれいな焼き上がり、期待しちゃいましょう。
お店は、まだ、出来てません。
ただのガランドウで、建築関係の友達や知り合いのに助けてもらいながら、
少しづつ、進めています。
私のパートナーがもっているコンセプトは、
「コラボカフェ」
なんでも、コラボしてっちゃおうということです。
一からのお店作りです。
私もパートナーも、食品は全くの素人＆初心者。
そこで、ちゃっかり、募集です。
一からのお店作りや起業に興味のある人。
食品を提供するお店に興味のある人。
それから、自分の技術や仕事を私たちのお店を利用して宣伝したいと思っている人。
いろいろ、大募集します。
例えば、
うちの焙煎コーヒーは最高なんだけど。。。もっと、使ってほしいけど。。。
とか、
これから、インテリア決めるのか！なら、うちのインテリア商品が最高だし、使ってくれ！
とか、
とか。。。
はっはっは。。まあ、募集しちゃってるぜ。
ただのガランドウで、建築関係の友達や知り合いのに助けてもらいながら、
少しづつ、進めています。
私のパートナーがもっているコンセプトは、
「コラボカフェ」
なんでも、コラボしてっちゃおうということです。
一からのお店作りです。
私もパートナーも、食品は全くの素人＆初心者。
そこで、ちゃっかり、募集です。
一からのお店作りや起業に興味のある人。
食品を提供するお店に興味のある人。
それから、自分の技術や仕事を私たちのお店を利用して宣伝したいと思っている人。
いろいろ、大募集します。
例えば、
うちの焙煎コーヒーは最高なんだけど。。。もっと、使ってほしいけど。。。
とか、
これから、インテリア決めるのか！なら、うちのインテリア商品が最高だし、使ってくれ！
とか、
とか。。。
はっはっは。。まあ、募集しちゃってるぜ。
ホイップクリームバターを作りました。
ホイップバターということでもよいです。
バターと生クリームを１：１で作ってみましたけど、
どうも、軽さが足りない感じが。。。。
これは、個人的な趣味というか、嗜好というか。。。
グランベリーのパンケーキの基本の基本。
私の大切なパートナーと愛する子供が
「美味しい！」
というものを作る。
ということです。
パンケーキは、世の中にたくさんあるし、
そのレシピも山盛りあります。
付け合わせや味付けも山盛りあります。
あれやこれや考えていると
不安や恐れ・エゴが頭の中を支配して、
気持ちに収拾がつかなくなってしまいます。
だから、基本の基本の考え方は、決して外さない様に気をつけます。
という訳で、次回は、
バター１：生クリーム２で作ってみます。
ホイップバターということでもよいです。
バターと生クリームを１：１で作ってみましたけど、
どうも、軽さが足りない感じが。。。。
これは、個人的な趣味というか、嗜好というか。。。
グランベリーのパンケーキの基本の基本。
私の大切なパートナーと愛する子供が
「美味しい！」
というものを作る。
ということです。
パンケーキは、世の中にたくさんあるし、
そのレシピも山盛りあります。
付け合わせや味付けも山盛りあります。
あれやこれや考えていると
不安や恐れ・エゴが頭の中を支配して、
気持ちに収拾がつかなくなってしまいます。
だから、基本の基本の考え方は、決して外さない様に気をつけます。
という訳で、次回は、
バター１：生クリーム２で作ってみます。
いまは、レシピを作成中の段階なので、アイコクさんの赤缶がメインなのだけど、
理由は「手に入れやすいから。」
ちょっと、寂しい理由です。。。。
なにしろ、群馬は田舎だから、簡単に、そこここでおしゃれものが売っている訳ではないのです。
近所のスーパーで入手可能なのは、やっぱりアカカン！
でも、ようやくベースの生地レシピの分量が確定しつつあるので、
細かな材料の選定に入ろうかと、思案しておりました。
車で２０分ほどの所にある、大型のショッピングモールを散策して
みつけました！
「ロイヤル」と「ランフォード」
そして、ランフォードは必殺の
「アルミフリー」です。
パンケーキを出すかぎりは、やっぱり女性を大切にしていきたいですね。
そして、女性にとって、健康や食品に対する思いはとっても特別。
だから、できるだけ、安心・安全な食品を使いたいと思っています。
そこで、気になっておりました。
「アルミフリー」
今日は、早速使ってみますのです。
味も、変わるかな～～～。どきどきしますです。
理由は「手に入れやすいから。」
ちょっと、寂しい理由です。。。。
なにしろ、群馬は田舎だから、簡単に、そこここでおしゃれものが売っている訳ではないのです。
近所のスーパーで入手可能なのは、やっぱりアカカン！
でも、ようやくベースの生地レシピの分量が確定しつつあるので、
細かな材料の選定に入ろうかと、思案しておりました。
車で２０分ほどの所にある、大型のショッピングモールを散策して
みつけました！
「ロイヤル」と「ランフォード」
そして、ランフォードは必殺の
「アルミフリー」です。
パンケーキを出すかぎりは、やっぱり女性を大切にしていきたいですね。
そして、女性にとって、健康や食品に対する思いはとっても特別。
だから、できるだけ、安心・安全な食品を使いたいと思っています。
そこで、気になっておりました。
「アルミフリー」
今日は、早速使ってみますのです。
味も、変わるかな～～～。どきどきしますです。