皆さま
おはようございます
あっという間に1月が終わりますね
特売のお肉を購入したから
久しぶりに
ローストビーフ
を作りました
柔らかく仕上がりました
私流簡単レシピ
- 牛肉を常温に1時間くらい放置後、ミートソフターで筋切り
- 両面軽く塩胡椒をしたら熱々のフライパンで全面焼く
- 蓋をして30分放置→裏返して30分放置（お肉が厚い場合は1時間放置→裏返して1時間放置）
- お肉を取り出したフライパンに残っている肉汁に、市販のローストビーフソースを熱しながら混ぜる
- 薄切りにしてお皿に盛り付け
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