黄金いも

ちょっと前ですが、読谷産の黄金いもを使って

スコーンとマフィン作りました

今回は、卵と乳製品なしのレシピで作ったんだけど

しっとりふわふわにできて大っ成功

いもは皮つきのままカットして入れたんですが

皮がなかったら、カボチャにしか見えないなぁ