黒毛和牛専門！良質牛肉卸のお店「ミート矢澤」@五反田

こないだ俺のハンバーグ@渋谷に行って美味しかったこともあり
ハンバーグがちょっとマイブーム

肉食になりつつある今日この頃って感じでしょうか


そこで、メデイアにも頻繁に出ている行列必須人気店の
ミート矢澤に行ってきました


数量限定のデミグラスハンバーグ＋レッドチェダーチーズで
いってみました
 

特製デミグラスソースはほんおりフルーティーでコクはあるけどクセのない
見事なテイストです

マクドナルドやびっくりドンキーのハンバーグとは別格ですね



デフォルトのミディアムレアで、100%和牛でほどよい肉汁が溢れ出る
そのハンバーグは絶品です
 


真の肉食派からすると物足りないかもしれません！もっと脂を出して肉汁を
放出することもできると思いますが、肉本来の味を前面に出すために
このような調理法にしてるんだと勝手に思いました！

とにかく良質なハンバーグです！

それにしても赤ワインがハマります