朝から、色々畑仕事を教えもらってる
近くの農家さんからの頂き物
アイコトマト山ほど食べきれないほど、頂いたのでとりあえずドライトマトを作って保存用
パスタにもピザにも魚料理にも
セミドライ&ドライ作り方
材料
ミニトマト
塩 少々
オリーブ油
タイムもしくはバジルがなければ
ミニトマトと塩、オリーブ油だけでも構いません
初めて作るかたは、塩を、少しだけをふって
オーブンで、焼く方法が失敗無いと思います
周りが、焦げるので
オーブンに半分に切ってならべて
150度で1時間焼いて
様子を見ながら
温度を下げて焼く方法と
150度で1時間焼いてから、クッキングペーパーにならべて2.3分かけて水分がでるのでクッキングペーパーを3,4回繰り返すほうが、簡単
更に時間のある方は天日干し
途中でセミドライトマト
ドライに、分けて保存していて完了
オリーブ保存も・・・
そのまま食べても美味しいです。
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