小松菜は生でも食べられるんですよ。生協の小松菜は少しお値段は高めですが、ハート栽培(減農薬)だそうです。小松菜は生でも食べられるんですよ。生で冷凍して、解凍して絞るとゆでたかのような食感でおいしくて、私は好きです。