2023年も引き続きスパイスアンバサダーに就任させていただくことになりました。
8月のテーマは『スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ』です。
今回は、『タコのマリネサラダ』を作りました。
私は現在、慢性膵炎の治療中であることから、できるだけ脂質を抑えた料理を作ることを心がけているので、ドレッシング等は全てノンオイルにしています。
なので、今回のマリネドレッシングもオイルは不使用。
しかも和風テイストで白だしを使用。
そこにハウスのきざみ青じそペーストをプラス。
ハウス食品さんは、優れたペーストタイプの商品が沢山ありますが、この青じそペーストは感動ものです！！
青じその香りがそのまま詰まっていて、青じそその物の風味を感じることができます。
青じそって、冷蔵庫に常備されているものでもないけど、薬味として少しだけ欲しい時ってありますよね。
そんな時に本当に便利！
1本冷蔵庫に常備しておくだけで、色々なお料理に手軽に使えます。
白だしと青じそペーストに酢も加えたドレッシングに、タコ、トマト、きゅうりをマリネして冷蔵庫で少し冷やすと、暑い夏にピッタリ。
だしと青じその和風なテイストが、素材とも相性良くさっぱりとした味わいです。
ご興味がある方は、レシピを参考にしてみてくださいね。
■材料■ 2人分
・刺身用蒸したこ…90ｇ
・ミニトマト…6〜7個
・きゅうり …1/2本
・◎白だし …大さじ2
・◎酢 … 大さじ2
・◎砂糖 … 大さじ2
・◎ハウスきざみ青じそ …4cm程
■下準備■
・蒸したこは1cm幅に切り、ミニトマトは2等分に切り、きゅうりは5mm幅に切る。
※使用したきゅうりが大きかったので1/2本にしましたが、小さめのきゅうりの場合は1本でも良いと思います。
■作り方■
①. ボウルに◎を全て入れて混ぜ合わせ、蒸したこ、ミニトマト、きゅうりを加えて全体に絡めるように和える。
冷蔵庫で1時間以上冷やすと味が染みて、より美味しくなります。
②. お皿に盛り付けてお召し上がり下さい。
■スパイスの特徴やポイント■
青じその香りがそのまま詰まっていて、青じそその物の風味を感じることができます。
かつお節の豊かなだしの香りと旨みがあり、だしの効いた料理が手早く仕上がります。
プッシュボトルなので使いやすかも抜群。（今回使用）
-------------------------------------------
『ハウス食品×フーディストパーク』のコラボ広告企画に参加中
『スパイス』をモニタープレゼントしていただきました。
-------------------------------------------
「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だし
✨レシピブログに参加中です✨
いつもブログを読んで下さる方、いいね下さる方、ありがとうございます☺︎
皆さまからの『いいね』が、頑張る励みになっております☺︎
