ノルウェーの『サーモンのオープンサンド』🇳🇴
イタリアの『スパイシーハムとチーズのパニーニ』
今回は、ベルギーのワッフルで『シナモンメープルクリームチーズシロップがけ』の紹介です🇧🇪
大学3年生の時、1人でヨーロッパ旅をした時に訪れたベルギーのブリュッセルで食べたワッフル
今回は、近所のスーパーにリエージュワッフルが売っていたので、それを用いて自分なりにアレンジしてみました
ブリュッセルのワッフルはふわっとして軽い歯ごたえなんですが、リエージュのワッフルはザラメのような砂糖が入っていて少し固めなのが特徴です
私はベルギーのリエージュには時間がなくて訪れられなかったので、自宅でリエージュに行ったつもりで本場の味を
そのまま食べるだけではつまらないので、手作りシロップをかけて、お好みでベリー系を添えると、見た目も可愛く朝からちょっと優雅な気分になります
我が家の甘党の夫は、かなり気に入ったらしく「美味しい!このシロップがいいわぁ~!」と。
このワッフルの美味しいポイントになるシロップは、クリームチーズに、シナモンスパイス、メープルシロップ、牛乳を混ぜ合わせて作ったものです
クリームチーズの酸味、シナモンの甘い香りと爽やかな風味、メープルシロップの優しい甘さ、牛乳のコクが、見事に調和
このシロップをかけるだけで、格段に美味しくなります
私はリエージュワッフルを使用しましたが、普通のプレーンワッフルでも勿論OK
見た目も味も、お洒落で可愛く美味しいワッフルの朝食で、1日の始まりを優雅に過ごしませんか
興味のある方は、是非レシピを参考にしてみてくださいね。
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