今日も『タカラ料理のための清酒』を使った簡単レシピを紹介したいと思います。
今回は、人参のきんぴらです。
因みに前回はスペアリブの照り焼きレシピの紹介でした。
今日作った人参のきんぴらは、お醤油を使わず、鶏がらスープの素のみで味付けなので、色が綺麗なオレンジのままなです。
また、『タカラ料理のための清酒』が人参の甘さを引き立てくれるので、人参その物が持つ素材の甘さを生かし、砂糖は不使用。
程よい人参の食感と素材を生かした味付けは、健康的でとても美味
簡単に作れるので、興味がある方は参考にしてみてくださいね。
レシピ
■材料■ 2人分
・人参…2本
・ごま油…大さじ1
・タカラ料理のための清酒…小さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1
・炒りごま…少々
■作り方■
①. 人参は皮を剥いたら、6cm〜7cmの長さの千切りにする。
②. フライパンにごま油を引き、人参を中火で炒める。少し炒めたところで、タカラ料理のための清酒を加えてしんなりするまで炒め、鶏がらスープの素を加えて軽くまぜあわせたら火を止める。
③. お皿に盛り、炒りごまをふりかける。
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