本日も『レコルト エアーオーブン』を使った料理の紹介です。
今回は、ドライジンジャーを作ってみました。
私はよく、ジンジャーシロップを作るのですが、シロップを作った後の生姜の処理にいつも困ってました。
捨てるのはもったいないので、お料理に使ったりしていたのですが、そんなに沢山使い切れないし、、、
そこで今回はレコルト エアーオーブンを使って、低温で時間をかけて乾燥させてみることに
このオーブン、揚げ物だけではなく、フルーツチップスやマフィンまで作れる優れものなのです
100度で１時間かけて乾燥させた生姜は、いい感じのドライジンジャーに
エアーオーブンで加熱する前に砂糖をまぶしてみたものの、そのまま食べるとやや刺激的
そこで、紅茶やコーヒーに入れてみると、とても美味しいジンジャーティーやジンジャーコーヒが楽しめます
寒い冬には生姜効果でより体もポカポカ
味も香りも楽しめるドライジンジャーの作り方は、是非この優秀なレコルト エアーオーブンの商品と共に参考にしてみてくださいね。
『ウィナーズ株式会社×レシピブログのモニターコラボ広告企画』に参加中。『レコルト エアーオーブン』をモニタープレゼントしていただきました。
■材料■ 3～4人分
・生姜…100ｇ
・砂糖…75ｇ
・水…200ml
■作り方■
①. 生姜は皮付きのまま使うので綺麗に洗って、薄切りにします。
②. 鍋に生姜、砂糖を入れたら軽く混ぜて生姜と砂糖をなじませる。
水を入れて弱火で15～20分煮詰める。
③. 粗熱が取れたら、清潔な瓶に入れて保存する。
１週間以内で飲みきることをオススメします。
砂糖は控えめにしているので、甘めがお好みの方は、もう少し砂糖を増量してみてください。
★ドライジンジャーのレシピ★
■材料■
・ジンジャーシロップを作った後の生姜…100ｇ
・砂糖…小さじ2
■作り方■
①. ジンジャーシロップを作った後の生姜の水分を拭き取り、砂糖をまぶす。
②. 100度に予熱したエアーオーブンのバスケットに①を重ならないように並べいれて、1時間加熱する。
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