今日も蒸し暑い一日となりそうですね！
先日、Junko先生 のお教室に伺いました≧(´▽｀)≦
暑い夏に涼をおもてなし
この日もとっても素敵なレッスンでした
外は酷暑でしたが、そこは爽やかなリゾートのようでした♪
素敵なテーブルセッティングとフレッシュなハーブの香りでお出迎えくださいました☆
まずはエルダーフラワーのコーディアルでほっと一息。
美味しくてゴクゴク頂いてしまいました（〃▽〃）
この日のメニューは
・Ptage crème de Maïs （とうもろこしのポタージュ・蒸した鮑を添えて）
・Capellini Pomodoro （カッペリーニ・ポモドーロのジュレ仕立て）
・Fagotini di Fillo Orata e Funghi （お魚ときのこをフィロで包んで）
・Patti di pollp alla Panna e rosmarino（チキン ローズマリー風味）
・Pêche et Champagne（2種類の桃のデセール）
ルセットを見る前からワクワクが止まりません！！
簡単なのに美味しくてビジュアル系！！
すっごくわかりやすくて丁寧な、でも随所に可愛らしいカッコ可愛いJUNKO先生のレッスンスタートです♪
チームFNYで♪ 智香子先生
カッペリーニのジュレを作ります♪
盛り付けのテクニックも教えて頂きました♪
フィロでお魚ときのこを包んでオーブンへ。
フォトジェニック～♬
チキンを焼いて、こんがり出来ました！良い香り☆
花ズッキーニにも一工夫♪
お皿にもおめかしします＾＾
テーブルにセットしたらお楽しみの試食タイム
トマトのカッペリーニ♪
さっぱりしてるのにトマトの味が濃い～
暑い夏、これから大活躍してくれそうな素敵な逸品です☆
とうもろこしの冷製ポタージュ。
大きな蒸しアワビがゴロゴロ入ってました(≧▽≦) 美味しい～♬
フィロのお魚ときのこ包み。
サクサクで、きのこの味付けが絶品でした！お魚美味しいな～(≧▽≦)
チキンのバジル風味
この時には既にかなりお腹がいっぱいだったのに、美味しくてぺロリ♪
そしてデセール
ちょっと奥様～！！！桃のコンポートに桃のジュレにシャンパーニュですのよ！！！
このプレゼンテーション、素敵過ぎますでしょう～！！！
ボリュームあるコースの後でもするっと頂けちゃう黄金ルセット☆
はぁぁぁぁ、今回も楽しすぎました≧(´▽｀)≦
Junko先生のレッスンへのお心、最後まで妥協しないこだわり、簡単なのに美味しすぎるルセット、そして丁寧でわかりやすいレッスン。
大人気のお料理教室なのに、気さくでチャーミングな魅力溢れるJunko先生☆
お料理だけでなく、今日も大切なことを沢山教えて頂きました。
Junko先生、ご一緒した皆さま、ありがとうございました♪
今日は久しぶりにお友達が集まって夏のティーパーティ☆
早速桃のデセールを作りましたので、喜んでもらえるといいな＾＾
週末は台風の影響で雨になるとか。
みなさまもどうぞ楽しい週末をお過ごしください♪