先日までのレッスン後のお楽しみは
一周年記念と母の日スペシャルレッスンが重なった為
いつもより少しスペシャルなアフタヌーンティーパーティ式でお寛ぎ頂きました♪
母の日レッスンですので、二個三個とお作り頂く生徒さまもいらっしゃり、
レッスン後はレッスンルームからリビングへ移動して
ソファとテーブルでゆっくりとお楽しみ頂きました＾＾
アフタヌーンティーパーティといったらやっぱり三段トレイと焼き立てスコーン☆
きゅうりのサンドウィッチも忘れずに( ´艸｀)
我が家のきゅうりのサンドウィッチはきゅうりを1/3の長さにカットしてから5ｍｍ程度の短冊にカットし、塩をして５分。
少ししんなりしたらペーパーで水気を拭き取って、サンドウィッチ用パンに粒マスタードとマヨネーズを和えたものを薄く塗ってからサンドしています。
ちょっとの手間ですが、とても美味しくできますよ＾＾
そしてアフタヌーンティーに欠かせないスコーンにはクロテッドクリームをたっぷりと。
スコーンもコンフィチュールも
ベリー先生のコンフィチュールレッスンで学んだレシピでおもてなしです＾＾
作りたての熱々を召し上がっていただきたくて、
スコーンは毎回レッスンの際に焼いてました＾＾
集中してお花と向き合うので、レッスン後はお腹ぺこぺこ(笑)
なので他にもコンビーフと新玉ねぎのクロスティーニも＾＾
アフタヌーンティーはイギリス発祥、クロスティーニはイタリアのもの。英伊の融合ですネ(笑)
とっても評判が良くて、皆様のお口に合ったようでほっとしました（〃▽〃）
デザート代わりにさっぱりこっくりなカルーアミルクプリン。
とろけるような口溶けが身上なのですが、
ちょっとゼラチンの量を間違えて固くなりすぎた回もあって、
そこに当たった生徒様、本当にごめんなさいです
完璧なレシピを見つけたので、これからは失敗なし！のはずです(笑)
今回もみなさまの笑顔を見ることができて本当に幸せでした☆
お運びくださいました生徒のみなさま、ありがとうございました♪
GRACE BLOOMは２年目に突入しました♪
これからも生徒さまおひとりおひとりと向き合って
私の持てる全てをお伝えしていけたらと思います。
また、今月に入ってから、ラッピングのお仕事のオファーをいくつか頂いております。
お声掛け下さることに心から感謝申し上げます！
素敵なお仕事になりそうで、皆様に良いご報告ができるよう頑張りますｐ（＾＾）ｑ
