食欲の秋ですね＾＾
連日食べ物記事ばかり！食いしん坊万歳！！
鮭が美味しくなってきましたね☆
我が家がこの季節によく作るのが鮭のちゃんちゃん焼き。
パピヨットというのはフランス料理の『紙包み焼き』なんだそうです＾＾
アルミホイルだけど・・・＾＾；
勝手にかっこ良さげに名前付けてみました（笑）
10年くらい前に妹から教えてもらったレシピです。
ごはんは進むし、野菜もたっぷり食べられるし、なんといっても簡単
そして包みをオープンする時のワクワク感ったら
ホイル包みまで仕込んでおけば後は焼くだけなので楽ちんです♪
それでは行ってみましょう～！
【材料】4人分
・生鮭切り身・・・４切れ（塩コショウをふっておく）
・キャベツ・・・６枚くらい（ざく切りにしておく）
・玉ねぎ・・・小1個（半分に切ってからスライス）
・もやし・・・１袋（芽と根を除いておく）
☆タレ☆
・みそ・・・大さじ４
・酒・・・大さじ２
・砂糖・・・大さじ２
お好みでバター
【作り方】上の写真の左上から時計回りの手順です。
1. 材料をカットして下処理しておく。
2. アルミホイルを適当な大きさに切り中央を二重にする。
3. 二重にした所に玉ねぎ→キャベツ→もやしを敷き、鮭をのせ☆タレ☆をかける。
4. アルミホイルの四隅を織り込んですっぽりと包む。
5. フライパンに包んだホイルを乗せ、蓋をしえ約１０～15分弱火で焼く（火加減によって加熱時間調節して下さい）
6 仕上げにバターを乗せて出来上がり♪
もやしは私はついつい黄色い芽とひげ根を除いてしまうのですが、そのままでも大丈夫です＾＾
私はホイルの上からさらにオーブンペーパーを巻き、見た目ゴージャス感をアップしています(￣▽+￣*)
ホイルで包んだ上からキャンディのように両サイドをギュッとひねってるだけです。
バターを乗せたら鮭を突き崩し、タレと野菜と一緒にまぜると子供たちも野菜もりもり食べてくれます＾＾
良かったら作ってみて下さいね☆
今日はこれからお友達がいらっしゃいます♪楽しみです～＾＾
皆さまも良い一日を(^O^)/.