一日過ぎると季節遅れ感満載で恐縮なのですが、、、備忘録の為レシピアップ致しますね。
来年にでも作ってやってくださいませ。
柏餅の作り方はクオカさんのレシピ で作りました。
とても作りやすく、また時間が経っても柔らかくて美味しかったです☆
中の餡はこしあんと味噌餡を。今日はこちらの味噌餡レシピをご紹介しますね♪
【材料】
・白あん・・・200ｇ
・白みそ・・・大匙１～２
【作り方】
・鍋に材料を入れて弱火で加熱しつつつやよく練り上げる。
終わり。アップするほどのレシピでなくてすみません。
ちなみに、白あんって普通常備してないですよね？我が家はいつもこちら を使っています。
乾物なので使いたい時に使いたいだけ使えますし、少量使いたい時など便利で重宝しています。
味もなかなか美味ですよ♪ いちご大福作る時などにもちょこっと使ったりできて便利です。
この函館根津製餡『白菊白あん』を使う場合のレシピは以下ご参照。
・白あん（粉末）・・・90ｇ
・水・・・400ｃｃ
・砂糖・・・120ｇ
・みそ・・・大匙１強
甘味あっさりです。砂糖の量はお好みで増やしてくださいね。