こちら
でご紹介したエスニックきんぴら。
作り方はとっても簡単です(°∀°)b
エスニック好きな方、
いつものきんぴらに飽きた方、
じゃがいもいっぱいあって困ってる方、
よろしかったら作ってみてください
では行きますよー！
【材料】
・じゃがいも：大2個（千切りに）
・豚挽き肉：お好みで
（私はいつも大さじ１～２くらい。菜ばしでモリッとひとはさみ分くらいです）
・にんにく：1/2片（みじん切り）
・酒：大さじ２程度
・ごま油：適量
・ナンプラー：適量
・塩・コショウ：少々
・白ゴマ：適量
・香菜：お好みで。なくても全然大丈夫です。
【作り方】
・材料を用意する。
・フライパンにごま油をひき、にんにくを入れる。
・にんにくの周りが軽くシュワッとしてきたら
じゃがいも投入。
・じゃがいもの周りが透き通ったら
豚挽き肉を入れる。
・ひき肉が白っぽくなり全体的に火が通ったかな？
という頃あいで、お酒をまんべんなく振り掛ける。
・そのまま炒める。蓋はしなくても良い。
・ジャガイモが透き通り、火が完全に通ったら
ナンプラーを加える。
ナンプラーはメーカーによって塩加減が違うので
お好みの味に仕上げてくださいね♪
・塩・コショウで味を調え、お皿に盛る。
・白ごまをたっぷり、お好みで香菜もたっぷり、
できあがり(ﾉ´▽｀)ﾉ
お口に合えば嬉しいです