もち麦の桜シフォンケーキ。

いつものもち麦シフォンに桜フレーバーを。

なのに、今日は花冷え…。桜の花、長持ちして、良いかもですね。

シフォンをオーブンに入れる時にガツンとぶつけてこぼしてしまった〜。😂

普段からどんくさいので、こんなおっちょこちょいはまだ全然マシな方なのですが…。

天板にオーブンペーパー敷いといてよかった。（被害少なめ。）

さて、シフォンケーキを作ると、レシピによっては、卵黄があまりませんか？

私も、カスタードクリームやプリンなどを同時に作ってそれに使ったり、はたまた、シフォン自体を、卵黄を残さないレシピで焼いたり…工夫してはいますが…。

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しかし、最近のマイブームはこれ！

「卵黄の醤油漬け」←#現実的 😆

写真のように、卵黄を小さな器に入れ、漬けるいうよりも、お醤油とみりん少々をかけてラップをし、冷蔵庫で半日。

あったかーいもち麦ご飯に乗っけて食べまてます。間違いなく美味しいやつです。😄