こんばんは！

秋雨が続きますね。

気温は下がりましたが、ジメジメしているせいか、なんだか食欲がない…

そんな時は、パン焼きもなんだかスランプ気味。

冷蔵庫に元種が残ってしまいました。

そこで、お菓子にすることに…

#ペコリーノロマーノとハーブの酵母スコーン

甘みは無しのお食事スコーンです。

それから、

#ヨーグルトポムポム、ブルーベリーバージョン

ヨーグルト、お砂糖や卵、粉などの材料を混ぜて焼くだけのお手軽スウィーツ。

ポムポムとはリンゴって意味だそうです。

本当はスライスしたリンゴをのせて焼くのですね。

今日は甘酸っぱさに期待して、ブルーベリーで。

ノンオイルにして、あっさりに仕上げました。

ちょっと、クラフティ的な感じになりました。

タルト生地でボトムを敷いたらよかったかな？

息子曰く、もう少しケーキっぽい、「フワ、サクッ」が欲しいそうです。

確かに、食感が、「ぶるんっ」って感じです。

グルテン出すぎたかな？

また、調整して作ってみたいと思います。

そして、まだアップしていないパンの写真が見つかりました。

ローズマリーと岩塩のフォカッチャ

これを焼いた夜に緊急入院となった、ある意味思い出のパンです。

なんとかお陰様で回復し、またパン教室を行っていく運びとなりました。

たくさんの人に感謝です。

この写真を見て、これからはますます健康に気をつけて頑張っていこう…とまた心を新たにした夕暮れでした。

では、今日も読んでいただきましてありがとうございましに。

自家製酵母パン作り教室 GRACE

酵母のお菓子