みなさまこんにちは。

今日の横浜は春の陽気です❗️

ポカポカ、暖か～≧(´▽｀)≦

今日のサンドウィッチです。

#ゆで卵とサラミ

#ほうれん草と舞茸のソテー&ソーセージ

パンは気泡が微妙なバゲットです

（マイヤーレモン酵母）

卵の黄色はちょっと春の感じがしますね

ちょっとウキウキ(*^▽^*)

さて話は変わって…

私は昨晩、とってもディープな体験をいたしました❗️

人生初、新宿歌舞伎町❗️ゴールデン街❗️

細い路地に200件余りの飲み屋さんがひしめきあっています。

外国人の観光客らしき方々も多く、異国情緒もあります。JAZZバーや映画バーなどもありました。

灯りの少ない暗い路地がまた、雰囲気を醸し出しています。

そんな中私がお邪魔しましたのは

『ロベリア』さん。

最年少 ”女性利き酒師” 中野渡純希さんが週一回、木曜日だけいらっしゃるお店です。

看板の真下の小さなドアを開けて二階へ上がります。（始めは間違って、下のお店に入っちゃいましたw）

レトロな雰囲気。

中野渡さんのチョイスした、レアな日本酒が頂けます。

先にいらした常連さん（もちろん私は初対面）も色々お話をして下さいました。

「さっと飲んで、ハシゴをする」のが、この街でのツウなのだそうです。

それに習って…というわけではないのですが、次のお店。

おでんバーです。

ここは明るい内装で、お客様もカップルや美人ＯＬさんなどの若い方ばかり。

マスターオリジナルの白いお出汁のおでん。（京風ではないそうですが。）

さっと煮た方が良い種は大鍋には入れず、注文してから別鍋で煮てくださいます。

そして、いつも食べられるとは限らない鹿のお刺身❗️とっても美味しかったです‼️

我々初心者にはチョット敷居の高いツウなお店や、若い綺麗なＯＬさんの集うお店、お客様のほとんどが外国人の方というお店。この狭い街角で本当に様々な雰囲気が混ざりあっていました。

貴重な体験でした‼️

では、今日も読んで頂きありがとうございました。

自家製酵母パン作り教室 GRACE

今日のお弁当サンドウィッチと昨晩の出来事。