もち麦3割食パン

今日はやっとの雨って感じの横浜です。

さて先日から挑戦していました、もち麦3割食パン。

案の定、高さはイマイチ出なかったけど、ふわもち食感です。

高さが出ないからと言って、目が詰まってるわけではなく、硬い食感になるでもなく、そこがもち麦のなせる技なのかな？

発酵、焼き上がり時点では見た目にちょっとガッカリしていましたが、食べてみるとちょっといい感じのもち麦食パンになってくれた。

嬉しい😊