※2026年某日
津駅から徒歩
岐阜の後、続けてこちらの店舗へ。
三重に本格店炊き家系の店舗ができたということで、足を伸ばしました。三重県で店炊き家系は、かつて四日市市にあった、森下家さん以来でしょうか。
快速みえ号で津駅へ。
店舗に着くと、ビルの入り口から少し入ったところに店舗の出入り口が。
出入り口のそばで、寸胴でたくさんのガラを炊いていました。ワクワクしてきます。
着席すると、QRコードを読み取って、注文。
連食のため、いただいたのは、ラーメンとライス、燻製チャーシューをトッピングしました。
髄感のある、トロっとしたスープは勿論激旨！
このクオリティを独学で試行錯誤されたという情報があります。凄すぎます。うずら卵は壱系を連想させますが、そうではないようです。
燻製チャーシューを含めて、すべてがレベルの高い一杯でした。
おいしかったです！！