玉ねぎをいただきました。
淡路島に行ったという方から、
ソフトボールくらいのとても大きな立派な玉ねぎを
3つもいただきました。
ちょうど先日「相葉マナブ」で
玉ねぎを使った料理をやっていて
「玉ねぎの肉詰め」というのが美味しそうだったので
作ってみました。
玉ねぎを横に半分に切り(断面が円になるように)
外側から2〜3層残して中をくり抜きます。
くり抜いた中身はみじん切りにして
ひき肉と一緒に捏ねて玉ねぎに詰めます。
それをフライパンでしっかり焼きます。
出来上がった玉ねぎの肉詰めを切ってみると
外側の玉ねぎは甘くとろりと焼けたのに
中が半焼け…
憎い!悪い!!難い〜!!!
…肉詰めだけにね。
結局レンジでチンして火を通しましたとさ。