昨日、「涼しくなりました〜」と書いたばかりなのに…
今日は３０度超えの暑さに！
今年の残暑は手強いわねー
話は変わり…
前回の「ザ浜名湖テラス」での女子会の折
9月２０日の「湖西湖上花火大会」に合わせて
花火大会美食会を開催いたしますがいかがですか？
とお誘いいただき、又従姉妹親娘と行ってきました
２０名ほどのお客様が集まり
スパークリングワインで乾杯からの…
宴の始まり（前菜）
上段左から 栗スープ 焼きサバとシャインマスカット フォアグラムース
下段左から イチジクカラメリゼの上にブルーチーズと生ハム
コロッケ もずくシラス
雲丹とズワイガニの菜園風サラダ
雲丹のムースとジュレの上に海老、雲丹、イクラ
上 ベビーリーフが乗った青のり米粉チップスを取り…
下左 プチプチとしたフィンガーライムを絞り…
下右 チップスを砕いて混ぜていただきます
お初のフィンガーライム、爽やかな酸味とプチプチ食感が良き！
鰻とナスのカネロニ仕立て
（カネロニ仕立て＝具材のナスを筒状に巻いた料理）
ソースはナスとバルサミコ
鰻の表面がパリッパリで香ばしく、優しい味付けで美味しい！
海の幸のブイヤベース クリスタルに包まれて
スズキ ホタテ アワビ 鰻 オマール海老
プチトマト ワカメ オリーブが入っています
静岡そだちの牛ロースト 山椒のソース
季節野菜のリゾット 松茸と共に
（リゾットの野菜はアスパラガス トウモロコシ カブ 枝豆など）
ここで花火の時間となり、会食の皆様と屋上へ…
花火見物の後、デザートをいただきました
桃とパイナップルのデュエット
桃のゼリーとコンポート パイナップルシャーベットの上に
ココナッツムースとローストナッツをかけメレンゲ棒が乗っています
では、スマホで撮った花火をお楽しみください