今日は、こっちのちゃいではありません。。
秋も１０月の満月が過ぎ、、夜寒くなってきました。風邪気味の方が急に増えました。。
ふとしたことから、とっとこはインスタントチャイでなくスパイス・ハーブを何種類もブレンドして本格的なチャイを作ることに。
一回目：ほかのレシピを参考にしたんでまあ普通のチャイ。
二回目：冒険心でオリジナルブレンド。失敗・・。喉にピリピリ来るのは宜しくない。恐らくチリパウダーが原因かな？
三回目：・・これ、うまくねか？（自讃）スパイスのクセが比較的なくその上発汗や内からくる熱でポカポカ！ 最近あっただるさが飛びました。飲みやすいし。
もうちょい調整して明日以降から店内で飲んだり販売できるようにしてみようかと。スパイスがきつい方にはホットミルクで、冷えで寝つき悪い方には更にミントとカモミールでナイトキャップ、さっぱり元気出したい方にはペパーミントとマテ、風邪気味の方にはエルダーにエキナセアにクローブ・ジンジャーの配分増して ・・なんて、これから冬にかけて色んなチャイが作れます～。
更に、試作ですが「チャイプリン」なんてのも。冷たいスイーツですが体の代謝アップで温まるなんて美味しく不思議な新作です。試作は甘さ控えめだったのでもう少し味にアクセントつければオッケーです。。。こうご期待♪
