ツユダク生姜焼き

先ずはジンジャー・ソース。

リンゴ・しょうがを適当にすりおろして、味醂・醤油・砂糖・万能ネギと一緒に煮込む。
　

　
豚肉は勿論、しょうが焼き用。

塩胡椒で下味した後、油を引いたフライパンへ。

こまめにひっくり返して焼き色が付いたら、先ほどのジンジャー・ソースをザバーっとかけて一緒に加熱。

ジンジャー・ソースに豚肉のダシが染み渡ったら皿に移してできあがりである。




少々画像が悪く、わかりにくくて申し訳ないが、出来上がり時のジンジャー・ソースは下ろし大根程度が目安である。



お試しあれ。