新緑のこの時期は、常緑の緑に加えて、新芽の柔らかな若い緑がもう色とりどり元気いっぱいで。
一雨ごとに膨らんでくる緑が、ストレートな朝陽に光って透けて、さらに緑色のバリエーションが増える☆
その緑の所々をピンクの花や白い花や、フジの薄紫の花がふんわり彩り、
道路脇のあちこちの竹林の端からは、生き延びたたけのこが立派な竹になろうと、にょきにょきッ!！っと伸びてるもんだから、
朝からたけのこを収穫してしまいました(*´艸｀)
こんなこともあろうと思って早めに出た訳じゃないけど(*´艸｀)
日暮れまでに採ろうと思ってたんです、それが朝からたけのこがクーラーに居座ったために、
お弁当も飲み水もクーラーから追い出されてしまいました(｀ロ´;)
どっちにしろ、たけのこだけで既に蓋は閉まらんかったんですけどね。
前の晩のアルコールが残ってて、ちょっと加減を間違えたんでしょう、きっと(笑)
その後のハウス作業で、汗とともにアルコールもしっかり抜けました。
有機肥料たっぷりのねぎ畑では、草も立派に育つんです。
以前から食べられると聞いて気になってた草も、むっちりと美味しそうに育ってました。
今回、草取りと称して、試しに採らせてもらいましたよ(*´艸｀)
湯がいて水にさらし中ですけど、
スベリヒユというこの草。
野菜として食べてる地域もあるそうなんです。クックパッドには、トマトと合わせたイタリア料理も出てました。
畑で肥料もらって育ってるんやから、栽培モノも同然ですよね。
用事を数件済ませたら山に行く時間がなくなってしまったので、農家さんとこの小屋の裏でわらびを収穫☆
わらび？わらびなんてあるんけ？
｢…たくさんありますよ、ここ。いつも採らせてもらってるでしょう？｣
知らんかったわー、タラの芽は出てるんか？
｢小屋の横で、もう立派なタラの木になってますよ(笑)｣
ほうけ、気づかんかったわ、おー、アスパラ要らんか？また生えてきたわ。
｢アスパラ!？頂きますっ!！｣
おー、採ってけや。春の魚要らんけ？ようけもらったんや。
と、出てきた春の魚、６０ないくらいのサゴシ２本でした。
釣り行ってないですもん、久々に外で魚を見た気分でした(笑)
無造作にビニール袋に入れられたサゴシを、たけのこを押し分けてクーラーに入れ、上に氷を乗せ、
元通り新聞紙と膝掛け毛布で蓋をして帰ってきました(笑)
たけのこ１２本もありました☆
ねぎハウスの横の山椒と。
わらびアク抜き。
たけのこととりにくの煮物。
スベリヒユはくるみと一緒に、しょうゆマヨネーズ和え。
しゃきしゃきの食感に、ぬめりがおもしろいです、また採ってみよう☆
サゴシは思った通り状態が良くなかったので竜田揚げに。
姫皮の中華炒めと白ねぎと一緒にサラダ仕立てにしました。
農家さんの｢春の魚｣って言葉が気に入って、山椒味噌漬けにも。
焦がしたけどね…(笑)
美味しく頂きました☆
それから、今回のメインは、
はっちゃんさんの｢もぶり飯｣。
たけのこをわらびを組み合わせるって初めてでしたが、これ、すんごい美味しいですっ!！
また作ります(*´ω｀*)
わらび採りに行かなきゃ(*´ω｀*)