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狭山市 お菓子教室
グーテ・ドゥ・エム主宰・Mayumiです
新規生徒さま募集中です
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こんにちは～、グーテ・ドゥ・エムです
今日は、朝から晴れてまして、昨日に引き続き洗濯日和です
さて、今回は３月の２６日（木）に行いましたレッスンの模様を
お越しいただいたのは、小学生のＮちゃんとおこさま２人つれてのＴさまの、
お２人です
Ｎちゃんは、おうちでも頑張ってお菓子の復習をする、作るのが大好きな生徒さまです☆
Ｔさまは、スイーツを食べるのも大好きな方で、月に２回いらっしゃることもしばしば☆
お２人とも、いつもありがとうございます～
この日のメニューは『フロランタンサブレ』です。
まずは、整えておいて冷蔵保存しておきましたサブレ生地を、カットして頂き天板にのせて、
卵黄液を塗っていただきましたよ～。
最後に、スライスアーモンドを乗せて
この後、オーブンで焼いていきます。
焼いている間に、バタークリーム作りを
パータボンブ作りもして、コクもあり風味豊かなバタークリームに仕上げていきます
２人分作っていただいたパータボンブ。
Ｔさま、Ｎちゃん共同で作っていただきましたよ～
焼き上がったサブレに、絞り袋に入れたバタークリームをのせていきます。
片手で絞っていくので、少々慎重に
バタークリームの上に、洋酒漬けレーズンをのせて、もう一枚サブレを乗せたら
出来上がりです☆
たっぷりレーズン、丁寧に乗せていました。
お２人のレーズンサンドが、こちら
お２人とも綺麗な焼き色と共に、仕上がりましたね
そして、レッスン終了後、ご試食です
Ｎちゃん、Ｔさま、お疲れさまでした
どうぞお家でいっぱい作ってみて下さいね、
またお待ちしております～