クリスマスカレー

昨晩カレーば作ったとです。

クミンシード、カルダモン、コリアンダーを炒って挽いたやつと、タマネギ、ニンニク、ショウガ、唐辛子を炒めます。

茶色くなってきたらガラムマサラを入れて炒めます。

馴染んだらトマトを入れます。

これを炒めてネットリしてきたら基本のマサラの完成っと。

おやっ、隣の鍋には魚介の旨味の詰まった汁があるぞ。

まさか、これに入れるのかーっ！

はい、そーでーすw

白ワインも入れまして。

魚介系と相性のいいココナッツミルクをドバーッと。

そして登場したのがこいつだ

あれこの前、クリスマスにチキンなんか食わないって...

いや、そんなの関係ねー！

まずフライパンで表面を焼いてー

ふふっ、ローストチキン用だと思って余裕こいてやがる。

これから煮込まれる事になるとも知らずになあ！！

はい、ということで1時間くらいじっくりコトコト琴ノ若

そして一晩寝かせて

チキンレッグカレーの完成です！

さすがルクルーゼ。

チキンが煮崩れせず、スプーンでほぐれるほど柔らかく煮込まれているッッ！

＼(^o^)／ウマシ