本場では「カオマンガイ」というよ☆
モモ肉に生姜と塩をもみこみ置いときます。
モモ肉を沸騰したお湯に入れて、再沸騰して１分くらいしたら火を止める。
冷ましながら火を通すのが柔らかく仕上げるコツです。
鶏モモ肉を茹でた汁で米を炊きます。
タレはネギのみじん切りにスイートチリソース、醤油、茹で汁です。
パクチー乗せたかったけど売り切れだったので見た目がそっくりなイタリアンパセリを乗せることに(^-^;笑
本場では「カオマンガイ」というよ☆
モモ肉に生姜と塩をもみこみ置いときます。
モモ肉を沸騰したお湯に入れて、再沸騰して１分くらいしたら火を止める。
冷ましながら火を通すのが柔らかく仕上げるコツです。
鶏モモ肉を茹でた汁で米を炊きます。
タレはネギのみじん切りにスイートチリソース、醤油、茹で汁です。
パクチー乗せたかったけど売り切れだったので見た目がそっくりなイタリアンパセリを乗せることに(^-^;笑