この日ゲットした秋田の日本酒は、新政（あらまさ）酒造のお酒。でもその日に飲まず、冷蔵庫で一晩冷やして翌日じっくり堪能することに。
で、翌日いよいよ開栓。新政酒造の霞発砲生酒と銘打たれた日本酒は、秋田県内1000本のみの限定販売とのこと。
「新政」霞発砲生酒はシャンパンを思わせる純米酒らしい。こりゃ楽しみだ。
よく見ると「新政」霞発砲生酒の底には白いオリが薄ら沈殿している。その横で息子はジュースを手酌。
では「新政」霞発砲生酒を実飲！まずは上澄みから。あーこりゃ飲んじゃうわ。甘くて香りよくて微かに炭酸ピリピリする。
何杯か飲むと、瓶底のオリが舞い上がってうす濁り酒に。この口当たりもいいなあ。
そして「新政」霞発砲生酒と一緒に一度は食べていただきたい熟成チーズ鱈を。
長野の義父が送ってくれた荷物の中に紛れていたもの。ネーミングが慇懃なチーズ鱈だ。
分厚い！では一度は食べていただきたい熟成チーズ鱈をいただきます。
たしかにチーズ濃厚で美味しい。ゆえに大半を息子に奪われた……。
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