東京都板橋区下赤塚の超人気店
BOULANGERIE KEN（ブランジェリー ケン）さんから独立された方のお店
下田流さんへ。
お取り寄せしたパンが美味しくて、
所用で上京した際に伺ってきました。
岩
なんと岩という名前のパンです。
岩のように硬くて黒いからでしょうか。
重さもずっしりと重量感があって
サイズの割に詰まっている感じです。
もう少し近づけて
ほぼ真っ黒で見えにくいですが
中央にはガナッシュチョコレートが入っています。
中央にはガナッシュチョコレートが入っています。
周りの生地もチョコレート風味です。
いただいてみると外側はガリッと中はむぎゅっと
生地がしっかりしていて噛み締めていただくタイプです。
岩という名前の通りハード系の硬めのパンですが
そこは美味しいパン屋さんので味わいがあります。
温めていただいたので
チョコレートがとろりと絡んで
その濃厚甘さをしっかり楽しめますし、
甘いもの好きにもぴったりなパンです。
美味しいお店でしたしまた伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。
下田流
東京都板橋区高島平７丁目２６−４
定休日 月曜日、水曜日、金曜日
7時30分～17時00分