京都、北大路のカフェ、歩粉さん。
オーガニックの素材にこだわって美味しい焼き菓子を作っていらして
恵比寿から移転以来人気のお店です。
店主さんはレシピ本などをたくさん出された有名な方です↓
毎月通っていますが、
こちらは初めて出会ったクッキー。
あずきのクッキー
あずきというか、あんこが入ったクッキーです。
横から見ると歩粉さんらしい厚めのクッキーが
四枚入っていました。
あんこがたっぷり入っているのがわかるでしょうか。
いただいてみるとあんこが入っているから
しっとりとしていて、
お味も密度もぎゅっと詰まっています。
あんこの水分でソフトクッキーのような感じもあり
でもちゃんと粉を味わえるクッキーでもあり、
あんこの甘味がじわりと広がるお味がたまりません。
甘すぎず、粉の味わいもあって
歩粉さんらしくどっしりとした素材を生かしたお味。
あずきの香りも優しく広がりますし、
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
歩粉 hoco
〒603-8206
京都市北区紫竹西南町18番地
Open ：木金土日
Time ：10:00-18:00（LO-17:00）
Tel ：075-495-7305