京都市のスタイリッシュなカフェ、
たすきさんへ。
11月の限定かき氷から
生大福
このしずるソースがたまりません。
こういうソースの使い方ってたすきさんならではでしたが
最近は増えてきましたね。
上から見ると
生大福は黒糖シロップ、お味噌が入った白餡のソース、
中に求肥、コーンフレーク、小豆、生クリームが使われた
和菓子のような洋菓子のようなかき氷です。
この白餡のソースがとっても美味しくて、
本心を言うと生クリームは不要なのですが、
この日は抜いてもらうのを忘れてそのままいただきました。
求肥が柔らかくてお餅っぽいですし
お味噌のほんのり塩気のあるソースがとっても美味しいです。
コーンフレークの食感はアクセントになりますし、
小豆で和菓子風になっていて
何度もいただいていますが今回も美味しかったです。
