塩だけのカンパーニュ@小さじいち 大山

鳥取県、大山のパン屋さん、

コウボパン小さじいちのパンから

塩だけのカンパーニュ

材料はシンプル。

小麦粉、全粒粉、酵母、塩のみ。

切ってみると

もう少し近づけて

カンパーニュらしく程よい重みのパン。

粉の味わいと酵母の風味を存分に味わえます。

粉はあっさりとしていますが、

噛みしめると全粒粉の深みのあるお味を感じます。

酵母の香りはしっかりとあって

素材を楽しめるパン、美味しかったです。

シンプルなのでオープンサンドにしても

美味しかったですし、

楽しみ方はいろいろ。

ごちそうさまでした。