🤎カツオのたたき
玉ねぎ、セロリの葉、生姜を乗せて、ポン酢をたっぷり。
セロリの葉、合う！
🤎蓮根と海老のフライ
揚げると海老が丸っこくなった😅
蓮根フライは昔から大好き。
🤎セロリとキャベツのコールスロー
セロリとキャベツを塩揉みして15分程放置。
水分が出るので、水洗い後、水分を絞って、
マヨネーズと、ノンオイルドレッシングとお酢少々を
混ぜ混ぜ。美味だった！
🤎セロリの葉とワカメのお味噌汁
セロリの葉が意外にお味噌汁に合ってた。
🤎ゴボウの炊き込みご飯
大きなセロリを購入したため、早く食べ切ろうと
(1人暮らしなので…)セロリ尽くしにした。
普段あまり食べないけど、セロリって意外に
色んな料理に合うんだな～と判明。
🌿セロリの栄養🌿
体内の余分な塩分を排出するカリウム、
腸内環境を整える食物繊維、血液や骨の
健康に関わるビタミンKが豊富に含まれており、
独特の香り成分であるアピインやセネリンには
高いリラックス効果があります。
💚葉（栄養の宝庫）：実は茎よりもビタミン類が
豊富です。特にβ-カロテンは茎の2倍以上含まれて
おり、高い抗酸化作用を期待できます。
また、血液の流れを良くする香り成分「ピラジン」
も葉に多く含まれています。
💚茎（食感とカリウム）：シャキシャキとした
食感を生み出す食物繊維とカリウムが中心です。
水分が多く、みずみずしさとすっきりした味わいを
楽しめます。
調べたところ、⬆️とのこと⬆️。