坂越の牡蠣

坂越にある《くいどうらく》に行って来ました。
やっと今年も楽しみにしていた、牡蠣の美味しい季節がやってきました。
「見てみて～このプリっとした牡蠣～
たまりませんねぇ。」

この坂越の牡蠣は、牡蠣独特のくさみもなくてとってもミルキーです。
日生の牡蠣も食べましたが私は、坂越の牡蠣が好きです。
２月頃が一番プリっとした牡蠣が食べられるそうです。この寒い季節に炭で焼いて食べると、と～っても美味しいですよ。
熱燗を飲みながら幸せな時間を過ごしました。

３月末頃に水温が上がると赤色斑点がでたら、次期は終わりになるそうです。
くいどうらくは、11月から3月は、牡蠣が食べられます。
4月から10月は、蛸や穴子など旬の素材を活かした料理やバ－べキュ－もあります。

来年もまた行きたいと思いま～す。