夏野菜のミルフィーユキムカツ♪

おはようございます

菜園男子×フードコーディネーターのGOUです



先日、ソラドファームとアグリス菜園で収穫した野菜(*^▽^*)
毎週沢山収穫していま～す♪

今日は久々に菜園男子が作る『生てる（イケてる）レシピ』をご紹介します(^O^)/



『夏野菜のミルフィーユキムカツ』

結構前に作った料理なんですが、アップするの忘れたてますた～(^▽^;)
ちょっとレシピは大変ですがかなり美味しいですよ～～～♪
写真も多いのでこころして見て下さいね～～～♪


それでは～GO!GO!くっき～んぐ♪

【材料】　５～６人分

豚肩ローススライス　　　　　　　４８０g（３２枚）
黄色ズッキーニ　　　　　　　　　１本
茄子　　　　　　　　　　　　　　１本
キムチ　　　　　　　　　　　　　２００g
スライスチーズ　　　　　　　　　８枚

卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　　　　　　適量


＜フレッシュトマトソース＞

大玉トマト　　　　　　　　　　　１個
ケチャップ　　　　　　　　　　　大３
オリーブオイル　　　　　　　　　小１

【作り方】


、ズッキーニ、茄子をピーラーでスライスにする。

、肩ローススライスを８枚をまな板に並べる。

、スライスにしたズッッキー二をの肩ローススライスに並べる。

、この作業を材料を変えて並べる。

（ズッキーニの上に肩ロースを並べる。）

（スライスチーズ又はとろけるチーズを乗せる。）

（キムチをまんべんなく広げる。）

（キムチの上に肩ロースを並べ、茄子を並べる。）

（茄子の上に肩ロースを並べる。）

、ミルフィーユを切れる包丁で６×４にカットし、一段ずつ重ねる。
合計１２個のミルフィーユが出来る。

、冷凍庫で１時間程固める。
※１時間程固める事で、崩れやすいミルフィーユにパン粉を付ける作業がしやすくなります。

、を固めている間にソースを作る。
ざく切りにしたトマト、オリーブオイルをフライパンに入れ中火で炒め、液状になってきたらケチャップを加えサッと絡めて完成！

、パン粉を付ける。
溶き卵、小麦粉、パン粉を準備して、小麦粉→溶き卵→パン粉の順番に付ける。

、１７０℃の油で約３～４分揚げ、よく油を切る。

、半分カットして皿に盛付けて完成♪

じゃ～ん

どですか～～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ここまでたどり着きましたか～　笑

結構大変な作業ですがめちゃんこ美味しいですよぉ！

おもてなしはもちろん♪晩ご飯で旦那さんや彼氏をビックリさせちゃって下さいな～('-^*)/

お好みの野菜やスライス肉でアレンジして作ってみて下さい♪

鶏肉を使った夏野菜のミルフィーユカツも近々ご紹介しますね！こっちはクルクル巻くだけなので簡単です(^O^)/



「ミニトマトと夏野菜の塩麹ピクルス～グレープフルーツ風味～」

菜園で収穫した野菜をはじめ、夏野菜をふんだんに使ったピクルスです(^O^)/

レシピはmamaPRESSをチェックして下さいね～～～♪♪♪

mamaPRESS
「ミニトマトと夏野菜の塩麹ピクルス～グレープフルーツ風味～」

「サクサク！ジューシーポークの絶品カレー」

このカレーレシピは
タベラッテ人気メンバーが考案した絶品（ZEPPIN）カレーレシピでご紹介しておりますよ(^O^)/

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ではでは

今日も　美味しく　いい笑顔～♪

(*^▽^*)