もうすぐ２月１４日、バレンタインデー
なので、旦那さんにあげるチョコレートを、あんちゃんと
２人で作ることにしました♪
おくみは手作りチョコを作るキャラでは決してないのですが、
(;^_^Aｱｾｱｾ
そろそろあんちゃんがこういう料理のお手伝いというか
ままごとというか、そういうのに興味を持ってきているので
ちょうどいい機会かなと。
ハイ、トリュフを作りまーす！ (^-^)/
①生クリーム５０ｃｃを沸騰させて、そこに刻んだチョコ
１００ｇを入れてよく溶かし混ぜ合わせます。
②チョコが溶けたら、ブランデー大さじ１を入れて、
泡だて器でクリーム状になるまでよく泡立てます。
③しぼり袋に入れて、５００円玉くらいの大きさに
しぼりだしていきます。これを冷蔵庫で３０分位冷やします。
④冷えて固まったら、手で丸い形にととのえます。
直接触ると手がチョコでベタベタになるので、
ラップで…。
⑤また冷蔵庫で冷やしておき、その間にコーティングする
チョコの準備をします。チョコレート２００ｇ位を細かく刻み、
湯せんで溶かしてテンパリングします。
＊テンパリング＊
湯せんでチョコを溶かす→チョコの温度を４５℃位に上げる
→今度は冷水に当ててチョコを２５℃位まで冷やす→
再び暖めて２８℃～３０℃位にする
へらでよく混ぜながらやりましょう！
テンパリングすると仕上がりにツヤが出て、チョコも
キレイに固まります。
⑥冷蔵庫で冷やしておいたチョコに、先ほどテンパリング
したチョコをからめる。
・・・・・って、あんちゃんの出番がなかなかありませんね。
ご心配なく。
あんちゃんには、最後の飾り付けをしてもらいます！
⑦ハイ！この刻んだナッツやカラフルなチョコを
あんちゃんがパラパラとふりかけて 
完成 です！
「たくさんかけちゃうよ～♪ ぱらぱら～」
・・・・・床にもたくさん落ちてたよ～。ぱらぱらぁ～。(TωT)
なんだかんだで無事完成！不恰好なのはご愛嬌ｖ
ちょっと早めのバレンタインですが、旦那さんに
あんちゃんからプレゼントいたしました♪
オマケ
私とあんちゃんがチョコ作りをしている時、
旦那さんは別室でお昼寝中…だったのですが。
「あー！勝手に触らないっ！！！チョコ熱いのよっ」
「あんちゃん、こぼれてる！こぼれてる！」
「もうコレ、食べてもいい？」
「お父さんにプレゼントしてからね♪」
「あんちゃんも食ーべーたーいーのーっ
」
「だからプレゼントしてからって言ってるでしょうが！！！」
・・・・・。
結局、うるさくて眠れなかったそうです（笑）。
- 本物そっくり！チョコレートで出来たペンチ【工具チョコ】
- ￥1,050
- T.A.プランニング
- あはは！(≧▽≦) 何コレ、かじったら歯が折れたりして♪
- 昆布チョコレート
- ￥315
- 北の森ガーデン
・・・・・、これは何味なんだろう？？？