先日の
アーユルヴェーダお料理教室で
教えていただいた
中東のブレンドスパイス
「ザターmix」
あらゆるものと
相性が良いとのこと
パン
鶏肉
じゃがいも
で、試したところ
全てに相性が良く
めちゃくちゃ美味しいです(^-^)
塗って焼く時には
オリーブオイル：ザターmixを
1：1のペースト状で(^-^)
「ザターmix」
白ごま：大さじ1
タイム：大さじ1/2
マジョラム：小さじ1
オレガノ：小さじ1
スマック
(紫蘇ゆかりで代用)：小さじ1
塩：小さじ1/2
クミンパウダー：小さじ1/5
コリアンダーパウダー：小さじ1/5
ちなみに
スマックは
中東でよく使用されるスパイスで
「うるし」なのだとか！
日本の「ゆかり(紫蘇のふりかけ)」
で代用できます(^-^)
ご興味おありの方は
ぜひ、お試しください～
