RESTAURANT TAGUCHI JUNICHI HOKKAIDO
ランチしてきました
店内での写真はNGなので撮影はしてません。
店内は大きな窓から入る日差しで明るく
奥様のアレンジしたフラワーがスタイルよくお店のいたるところに飾られていて素敵です。
今日は春のお花（黄色）で統一されていました。
お料理はランチもディナーも１コースのみです。
本日のランチは
アミューズ ツブとじゃが芋のスープ煮のような
小さなガラスの器に入って出てきました。
しっかりとした味付けで
素材の味もぐ～と出ていて
美味しかったです。
１皿目 ホタテ貝のソテー
寒玉キャベツの葉＆茎
豆苗（とうみょう）がアクセントで
飾り付けられてました。
菊芋のピュレ
根わさびのソース
ホタテ貝のソテー丁度よい火入れ
加減で美味しかったです。
寒玉キャベツもやわらかくて^^
２皿目 魚介類、野菜、ハーブ・・・
スズキ、貝の出し汁でうまみを
加えた温野菜とそのジュ（野菜の出汁）
時季のハーブ
野菜の甘みが十分
美味しく引き出されていました。
お魚との相性もバッチリ！
パン 食べたら・・・
このパンどこかで･･･よく食べる味！
ブルクさんのものでした。
デザート クレープ
赤玉りんご 紅茶のシロップ
カカオバター 牛乳
林檎の酸味とクレープのほんのりとした
甘さと紅茶のシロップが丁度よかったです。
贅沢言えば･･･
クリーム系も欲しかったかも。（贅沢だ！）
ランチ \2,100 （飲み物別料金）
野菜の旨みと魚介の旨みが十分楽しめるランチでした。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
お肉も食べてみたいです！
札幌市中央区北４条西１４丁目１－６
ライオンズガーデン植物園１Ｆ
ＴＥＬ 011-222-0926
ＯＰＥＮ 12：00～15：00 （ＬＯ14：00）
18：00～22：30 （ＬＯ21：00）
火・水 定休